Arrolladitos de Carne Mechada

Pasta Harina Nacarina 1 taza Huevos 3 Unidades Sal 1 cta Agua 1 ½ taza Suficiente aceite para freír Relleno Carne para mechar 1/2 kilo Chile dulce ½ unidad Cebolla ½ unidad Ajos ½ unidad Apio 1 ramita   Salsa Tomates 2 unidades Cebolla ½ taza Chile dulce ½ taza Orégano Al gusto Pimienta y sal Al Gusto

Procedimiento

SALSA
1. Se licúan todos los ingredientes y se ponen en una olla a cocinar.
2. Se condimenta al gusto. Una vez lista de bañan los Arrolladitos en el pirex.

RELLENO
1. Se cocina la carne en una olla de cocimiento lento con un poco de cebolla, el chile, el apio y el ajo.
2. Una vez suave la carne y lista se parte en tiritas y se coloca en un sartén.
3. Se sofríe con un poco de aceite y el resto de la cebolla, el Chile, el apio y el ajo.
Luego dejamos enfriar.

PASTA
1. Se licúan todos los ingredientes de la pasta.
2. En un sartén se hacen tortillas como crepas sin darle vuelta, se pasan a una tabla con la parte cocinada hacia abajo.
3. Se le pone el relleno, se arrollan, se prensan con un palito de dientes y se fríen.
4. Se colocan en un pirex y se bañan con la salsa de Tomate.