Tartaleta de Frutas

Pasta Mantequilla 1 barra Huevo 1 unidad Sal 1 cdta Azúcar 1/2 cdta Harina 1 1/2 taza Relleno Crema Leche 1 1/2 taza Azúcar 1/2 taza Yemas 2 unidades Maicena 2 cdas Vainilla 1 cdta Canela en astilla 1 astilla Frutas Fresas A gusto para decorar Kiwi A gusto para decorar Uvas A gusto para decorar Brillo Jalea de fresa 4 cdas Gelatina 1 sobre de gelatina sin sabor Agua 2 cdas

Para la pasta

1. Ponemos a batir la mantequilla, el huevo, la sal y el azúcar. No dejamos batir mucho y agregamos la harina.
2. Al formar una sola bola, la sacamos de la batidora, y la refrigeramos por una hora mínimo.
3. Extendemos hasta quedar delgada, cortamos redondeles y cubrimos los moldecitos de Tartaletas pequeños engrasados y enharinados.
4. Antes de meter al horno punzamos con un tenedor en fondo.
5. Horneamos a 350°F hasta que dore. Sacamos, dejamos enfriar y rellenamos.

Relleno

1. Ponemos al fuego la taza de leche con el azúcar y la canela a hervir.
2. En un recipiente aparte, mezclamos las yemas, la maicena y la otra media taza de leche.
3. Agregamos esta mezcla a la leche con el azúcar hirviendo.
4. Movemos constantemente hasta que espese, se cuela y se le agrega la vainilla.

Brillo

1. Disolvemos la gelatina en el agua, hasta que crezca.
2. Colocamos en una olla las cucharadas de jalea de fresa a cocinar, agregamos el agua con la gelatina y mezclamos constantemente.
3. Removemos del fuego y la colamos y queda listo para colocar encima de las frutas de la tartaleta.

Tartaleta

1. En la pasta ya horneada colocamos el relleno.
2. Partimos las frutas al gusto y decoramos encima del relleno.
3. Colocamos encima de las frutas el brillo.
4. Sirva y disfrute.