Prestiños

3 tazas de Harina Nacarina 1 Huevo 1 pizca de Sal Agua tibia o temperatura ambiente Aceite para freír

Preparación

1. 1. En un tazón cerní la harina con la pizca de sal. Luego agregá el huevo y mezclá bien.
2. 2. Añadí poco a poco el agua tibia y amasá constantemente, agregá el agua necesaria para tener una masa consistente y que no se pegue a las manos (Tené mucho cuidado de no pasarte con la cantidad de agua).
3. 3. Hacé bolitas pequeñas con la masa y colocá en un recipiente, cubrí el recipiente con papel plástico y llevá a la refrigeradora de 30 minutos a 1 hora.
4. 4. Cuando ya haya pasado el tiempo, sobre una superficie plana estirá con un bolillo cada bolita, que quede bastante plana buscando la forma de una tortilla.
5. 5. En aceite bien caliente freí cada una de las bolitas estiradas una a la vez, por ambos lados hasta que tomen un color dorado (Debés tener cuidado de que no se quemen).
6. 6. Los prestiños se comen usualmente con miel de tapa de azúcar, podés usar también miel de maple o sirope de jarabe.