Cuadritos de Coco

Caramelo 1 barra de Mantequilla 1 taza de Azúcar⁣ 1/2 taza de Agua⁣ 1 lata de 395g de Leche condensada 2 tazas de Coco rallado Pasta 1 barra de Mantequilla 3 cdas de Azúcar refinada⁣ 1 1/2 taza de Harina ⁣Nacarina

Caramelo

1. Poné al fuego la barra de mantequilla con la taza de azúcar y la media taza de agua.
2. Cuando ya se forma una mielcita poné una lata de leche condensada.⁣
3. Dejá en el fuego y revolvé constantemente hasta que acaramele.⁣
4. Por último agregá las dos tazas de coco rallado y bajá el fuego.⁣

Pasta y Cuadritos

1. Batí la mantequilla con el azúcar previamente cernida hasta que esté cremoso.
2. Agregá la harina también previamente cernida poco a poco sin dejar amasar mucho. Esta masa queda separada casi en boronas, fácil de acomodar en el fondo de un pírex.
3. Acomodá la masa en el fondo de un pírex engrasado y enharinado.⁣
4. Horneá a 300°F hasta que la pasta empiece a dorar, luego sacá y cubrí con el caramelo y lo volvés a poner en el horno con calor por arriba hasta que dore.
5. Sacá del horno y partí los cuadritos cuando esté tibio.⁣