El Recetario de Mamá
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12/07/2012
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Empanadas fritas de Queso Ricotta
Harina 3 tazas Sal Una pizca Azúcar Una pizca Aceite 1/4 taza Agua helada 3/4 taza Aceite para freír ½ litro Azúcar en polvo Para decorar
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Empanadas de Pollo
Para el relleno Aceite de oliva Unos chorritos Cebolla morada finamente picada 1/4 taza Tomate cortado en cubitos 1/4 taza Pechuga de pollo hervida y desmenuzada
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Queque Seco
Mantequilla 1 barra Lactocrema 1 barra Leche condensada 1/2 lata de 395g Azúcar 1/2 taza Yemas 3 unidades Claras 3 unidades Harina 1 1/2 taza Polvo
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Alfajores
Masa Harina 3/4 taza Maicena 1/3 taza Huevo 1 huevo Margarina 3/4 taza Azúcar molida 1/2 taza Para decorar Dulce de leche 1 tarro mediano Azúcar
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Bocaditos de Pescado al Curry
Pescado blanco firme, cortado en trozos 450 gramos Harina 1/2 taza Maicena 1/4 taza Aceite vegetal 1/2 litro Curry, Sal y Pimienta Al gusto 1. Ponga
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Brownies
3 tazas de Azúcar morena 5 Huevos 3 barras de Mantequilla de 345g 200 g de Chocolate oscuro para derretir 1 ¼ de taza de Harina
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12/07/2012
Cuernitos de chocolate
Pasta 2 1/4 Taza de Harina Nacarina 1 taza de Mantequilla 1 unidad de Yema de huevo 1 cda de Ralladura de limón 1 lata de
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Rollos de Manzana
Para la base Harina 2 tazas Polvo de hornear 1 1/2 cdtas Sal 1 cdta Bicarbonato 1/2 cdta Margarina 1/2 taza Leche agria 3/4 taza Para
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Arepas de Queso
Azúcar 1/3 taza Mantequilla 1 barra Vainilla 1 pizca Huevo 1 unidad Leche ¾ taza Harina 2 ¼ taza Polvo de hornear 2 cdtas Queso tico
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