Ingredientes
- 2 tazas de Harina Nacarina
- 1 cdta de Polvo de hornear
- ½ cdta de Bicarbonato de sodio
- 115 g (1 barra) de Mantequilla
- 10 g (1 sobre) de Consomé de pollo
- ½ tz de Agua
- ½ tz de Cebolla picada fina
- ½ tz de Chile dulce picado fino
- ½ tz de Apio picado fino
- ½ tz de Aceitunas en rodajas
- 300 g de Tocineta
Preparación
- Precalentá el horno a 350 ºF, engrasá y enhariná una bandeja para hornear.
- Cortá en trocitos la tocineta y reservá.
- En un tazón colocá la Nacarina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la mantequilla. Mezclá a velocidad baja 2 min hasta que se incorporen los ingredientes.
- Revolvé el consomé con la ½ taza de agua y lo agregás a la mezcla anterior junto con los trocitos de tocineta, la cebolla, el chile dulce, el apio, las aceitunas y batís por 4 minutos a velocidad media hasta que quede una pasta homogénea.
- Con esta masa hacé bolitas medianas de aproximadamente 50 g cada una y las colocás en la bandeja.
- Horneá por 30 minutos a 350 ºF.
Tip
- Si deseás los biscuits de tocineta más crujientes horneá de 5 a 10 min más a 300 °F.
- Si los deseás con menos grasa, tostá la tocineta antes de trocearla y dejá enfriar para continuar.
