Alfajores
Masa
Para decorar  |
- En un tazón cierne la harina, la maicena, el azúcar molido.
- Agregue el huevo y la mantequilla y mezclamos hasta que quede una masa moldeable.
- Extiéndala en una superficie plana, y realice cortes en círculo con ayuda de un cortador de galletas.
- Coloque cada ruedita en una bandeja previamente engrasada y enharinada y lleve al horno a 350°F por 20min. Hasta que se vean un poco doraditas. Remueva las rueditas de la bandeja y deje enfriar.
Masa
- En una sartén a fuego medio, coloque el coco con la cdta de azúcar, revuelva hasta que el coco cambie de color a café. Retire del fuego y deje enfriar.
- Formar los alfajores uniendo dos de las rueditas con dulce de leche, presionar apenas, pintar los bordes con dulce de leche con ayuda de un cuchillito y luego hacerlos rodar por la ralladura de coco antes cocinada.
- Finalmente polvoree con el azúcar molido y sirva.
Decoración
