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Procedimiento
1. Precalentamos el horno a 350°F, engrasamos y enharinamos una bandeja.
2. En un tazón mezclamos la harina cernida con la pizca de sal, el aceite y la mantequilla hasta que quede una mezcla de consistencia arenosa.
3. Agregamos dos cucharadas de queso rallado e integramos todo.
4. En un recipiente aparte mezclamos 3/4 partes de los huevos batidos con la leche y vertemos sobre la mezcla anterior; mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
5. Separamos en bolitas pequeñas y le damos la forma deseada, los colocamos en la bandeja; pintamos la superficie de los palitos con el resto del huevo batido y espolvoreamos con el queso restante y el ajonjolí.
6. Llevamos al horno por aproximadamente 15 minutos hasta que los palitos se hayan inflado y dorado.
7. Dejamos enfriar y servimos.
